কাঁঠালের বীজের উপকারিতা

 কাঁঠাল খুব পরিচিত একটি ফল। এটি কাঁচা ও পাকা দুভাবেই খাওয়া হয়। কাঁঠাল খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে এর বীজও আমরা খাই। এটিও খুব সুস্বাদু।  কিন্তু জানেন কি কাঁঠালের সবজি যতটা সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর, এর বীজও ততটাই পুষ্টিকর ?

 কাঁঠালের বীজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি ছাড়াও ফসফরাস, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেটের প্রোটিন, ভিটামিন বি, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্কের মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।

আসুন জেনে নিই এই বীজ থেকে আপনি কী কী সুবিধা পাবেন।

কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি -

এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে উপকারী। কারন এতে উপস্থিত ফাইবার এবং দ্রবণীয় আঁশের সাহায্যে এটি বৃহৎ অন্ত্রে জমে থাকা টক্সিনগুলিকে বের করে দিতে সাহায্য করে।

  আয়রনের অভাব দূর করে -

আপনার শরীরে যদি আয়রনের ঘাটতি থাকে তবে আপনার খাদ্যতালিকায় কাঁঠালের বীজ যোগ করুন।কারন কাঁঠালের বীজে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে।  যা শরীরে হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি পূরণ করে।  এটি নিয়মিত খেলে শরীরে রক্তের অভাব হয় না।

  ক্যান্সার প্রতিরোধ করে -

কাঁঠালের বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার, যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।  এছাড়া এতে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট পাওয়া যায়, যা শরীরের বিভিন্ন অঙ্গে ক্যানসার হতে বাধা দেয়।  

   দুর্বলতা দূর করে -

কাঁঠালের বীজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। এটি ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ সমৃদ্ধ যা আপনার শরীরের শক্তির মাত্রা বাড়ায়। এটি শরীরীক দুর্বলতা দূর করে।