দুধের দোষ-গুন

 দুধ!! ছোটো থেকে বড়ো সকলের কাছে খুব পরিচিত একটি নাম। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ ও স্বাস্থ্যকর। জন্মের পর যে খাবারটির সাথে মানুষ সবচেয়ে বেশি পরিচিত হয়েছে তা হলো দুধ। 

আমরা জানি দুধ পানের অনেক উপকারিতা রয়েছে। 

দুধে অনেক ধরনের পুষ্টি পাওয়া যায়।  যদি সকালে দুধ পান করেন তবে বিভিন্ন উপায়ে স্বাস্থ্য উপকারিতা পান।

দুধ আমাদের হাড়কে মজবুত করে। ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিনের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান দুধে পাওয়া যায়।

দুধ শারীরিক বৃদ্ধি ও বিকাশে সাহায্য করে। এটি রোগ প্রতিরোধে ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। শরীরিক শক্তি প্রদান করে। রাতে উষ্ণ দুধ পান করলে মন শান্ত থাকে এবং শরীরের পেশীও শিথিল হয়।

দুধ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ভালো দৃষ্টিশক্তির জন্য দুধ খাওয়া উচিত। 

 

কিন্তু সবকিছুর মতো দুধ দুধ পান করারও কিছু অপকারিতা রয়েছে। যেমন -

   

 * দুধ অনেকেরই হজম হয় না।  প্রাকৃতিকভাবে দুধ হজম হতে সময় লাগে।  যাদের পরিপাকতন্ত্র দুর্বল, তাদের সকালে দুধ পান করা উচিৎ নয়।  

    * দুধ খাওয়ার ফলে পেটে গ্যাস, অ্যসিড, বদহজম কোষ্ট্যকাঠিন্যর সমস্যা বেড়ে যায়।