ভিন্ন স্বাদের সুলেমানি চা

 চা সব বাড়িতেই কম বেশি পান করা হয়।আমরা বিভিন্ন রকমের চা পান করে থাকি। যেমন - আদা চা, লেবু চা, দুধ চা ইত্যাদি। তবে আপনি কি কখনো লবন চা খেয়েছেন? এটি তুরস্কের একটি চা। এটি খুবই সুস্বাদু। 

আসুন আপনাদের বলি এই চা তৈরির রেসিপি এবং এর উপকারিতা সম্পর্কে।

কি কি লাগবে  :

 ১ কাপ দুধ,

 ১/২ কাপ জল,

 ১ চা চামচ চিনি,

 ১/২ চা চামচ চা পাতা,

 ২ চিমটি লবণ,

 ১/৪ ইঞ্চি টুকরো আদা ।

পদ্ধতি  :

সুলেমানি চা বানাতে প্রথমে একটি পাত্রে জল, চা পাতা, চিনি এবং স্ট্যান্ডিং লবন দিয়ে কম আঁচে ভালো করে  ফোটাতেে  থাকুন।  

  একটি তামার পাত্রে করলে এর স্বাদ চার গুণ বেড়ে যায়।  তবে তামার পাত্র না থাকলে সাধারণ পাত্রেও বানাতে পারেন।

 চায়ের জল ফুটে উঠলে তাতে কুচানো আদা দিন।  এবার এতে এক কাপ দুধ দিন। দুধ  আগেই ফুটিয়ে রাখুন ।  চায়ের সাথে কখনই কাঁচা দুধ মেশানো উচিৎ নয়।

 চা ফোটানোর সময় মাঝে মাঝে চামচ দিয়ে নাড়ুন।  চায়ের উপরের বুদবুদগুলো বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ফোটান।  এর সুগন্ধ আসতে শুরু করলে বুঝবেন লবণ দিয়ে চা তৈরি। গরম গরম কাপে ঢেলে পরিবেশন করুন এবং নিজেও উপভোগ করুন। আপনি চাইলে ওপরে সামান্য জাফরান দিতে পারেন।