একবার চেখে দেখুন ভিন্ন স্বাদের পদ্মবীজের হালুয়া

 গাজর, সুজি এসবের হালুয়াতো খুবই কমন রেসিপি। আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পদ্মবীজের হালুয়া। নিশ্চই খুব অবাক হচ্ছেন? পদ্মবীজ খাওয়ার জন্য উপযোগী। আপনি খবু সহজে এই রেসিপি বানিয়ে নিতে পারবেন। আসুন জেনে নেই পদ্ধতি। 

প্রয়োজনীয় উপাদান :-

কমল গাট্টা বা পদ্ম বীজ আধা বাটি ,

পোস্ত বীজ ১ চা চামচ ,

মাখানা ৮ থেকে ১০ টি ,

কাজু ৭-৮ টি ,

কিশমিশ ৫০ গ্রাম ,

চিরঞ্জি ১ চা চামচ ,

বাদাম ৫-৭ টি ,

চিনি ৪ থেকে ৫ চা চামচ,

ফ্রেশ ক্রিম ৬ চা চামচ ,

দুধ ৫০০ মিলি ,

দেশি ঘি ৪ চা চামচ ।

পদ্ধতি  :-

প্রথমে বীজ থেকে খোসা বের করে রাখুন।  এরপর এতে পোস্ত, কাজুবাদাম, বাদাম, বেদানা, মাখানা, নারকেল, চিরঞ্জি ইত্যাদি যোগ করে মিক্সারে পিষে নিন। 

এবার একটি কড়াই বা প্যানে ঘি দিন, এই পেস্টটি যোগ করুন এবং ভাল করে ভাজুন। এরপর এতে  ক্রিম যোগ করুন। কিছুক্ষণ রান্না করুন।

ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে এতে দুধ ও চিনি মিশিয়ে ৫ থেকে ৭ মিনিট ভাজুন।  

এর পর হালুয়া বের করে একটু ঠান্ডা হতে রাখুন। এখন আপনার হালুয়া প্রস্তুত।