অন্যরকম কিছু বানাতে চাইলে একবার অবশ্যই ট্রাই করুন নারকেল-পনির কোফতা

 বাড়িতে অতিথি এসেছে? নতুন কিছু রান্না করতে চাইছেন কিন্তু বুঝতে পারছেন না কি বানাবেন? এই পরিস্থিতিতে আমরা আপনাকে দিতে পারি ছোট্টো একটি সমাধান। খুব সহজে সামান্য উপকরন দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু এই নারকেল-পনির কোফতা। 

জেনে নিন রেসিপি -

 প্রয়োজনীয় উপকরণ: 

৫ টি সেদ্ধ করা আলু, 

১ কাপ নারকেল কোড়ানো, 

১ কাপ দুধ, 

১ কাপ গ্রেট করা পনির, 

১\২ কাপ বেসন, 

সামান্য চালের গুঁড়ো, 

কুচিয়ে কাটা  ধনেপাতা ,

ছোট করে  কাটা কাঁচা লংকা,

৫ টি  টমেটো কুচিয়ে কাটা, 

৩ চা চামচ চিনি,

১ চা চামচ জিরা, 

কিছু লাল লংকা ,

 লবণ স্বাদমতো, 

তেল প্রয়োজনমতো।

পদ্ধতি : 

প্রথমে আলু ও পনির একসঙ্গে মেখে নিন।  এরপর এতে বেসন, কাঁচা লংকা, ধনেপাতা, লবণ ও লাল লংকা দিয়ে মাখিয়ে নিন। এরপর হাত দিয়ে কোফতার আকারে তৈরি করুন।  তারপর শুকনো চালের গুঁড়ো  দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন।

 এরপর তেল দিয়ে একটি প্যান  গরম হতে দিন।  গরম হয়ে এলে কোফতা দিয়ে ভাজুন।  সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা হলে একটি প্লেটে উঠিয়ে নিন।

 এরপর বাকি তেলে কিছু জিরা দিন, তারপর টমেটো পিউড়ি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে এলে স্বাদ অনুযায়ী দুধ, নারকেল ও লবণ দিয়ে রান্না করতে দিন। দুধ একটু ঘন করে নিন।

 সেদ্ধ হয়ে এলে এতে প্রস্তুত কোফতাগুলো দিয়ে দিন।  কিছুক্ষণ রান্না করুন। এরপর গ্যাস বন্ধ করে দিন। আপনার নারকেল পনির কোফতা প্রস্তুত। গরম গরম পরিবেশন করুন ।