রাম নবমী ২০২২: দক্ষিণ ভারতে যেভাবে উদযাপন করা হয় এবং তারা নৈবেদ্য হিসাবে যে খাবারগুলি অফার করে

রাম নবমীর উৎসব হিন্দুদের হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান ধারণ করে। চৈত্র নবরাত্রি শেষ হয় রাম নবমীর সাথে, যেদিন ভগবান রামের জন্ম হয়েছিল। এই বছর, রাম নবমী ১০ এপ্রিল পড়ে। ভারতের বিভিন্ন রাজ্যে, উৎসবটি বিভিন্ন উপায়ে উদযাপিত হয়। উত্তর ভারত এবং গুজরাটের মতো রাজ্যগুলি নবরাত্রি অত্যন্ত উত্সাহ এবং উৎসাহের সাথে পালন করে এবং দক্ষিণের রাজ্যগুলিও বড় উদযাপনের জন্য রয়েছে৷ তামিলনাড়ু, কর্ণাটক, অন্ধ্রপ্রদেশ এবং তেলেঙ্গানার মতো রাজ্যগুলিতে, দিনটিকে ভগবান রাম এবং দেবী সীতার বিবাহের দিন হিসাবেও বিবেচনা করা হয়।রামেশ্বরম মন্দির হল প্রধান পবিত্র স্থানগুলির মধ্যে একটি যা হাজার হাজার ভক্তদের সাথে উৎসব উদযাপন করে। আরেকটি পবিত্র স্থান হল তেলেঙ্গানার ভদ্রাচলম, এটি একটি তীর্থস্থান যেখানে ভগবান রামের পুরো পরিবারকে উপাসনা করা হয়।

কর্ণাটকে, রাম নবমী পালন করা হয় ভগবান রাম এবং মাতা সীতার একটি আনুষ্ঠানিক বিবাহের অনুষ্ঠান, যা কল্যাণম নামে পরিচিত। রাম নবমী উপলক্ষে মন্দিরগুলিও বিশেষ প্রসাদ পরিবেশন করে।

নৈবেদ্যমি হল আচারের অংশ হিসাবে হিন্দু দেবতাকে দেওয়া একটি খাদ্য নৈবেদ্য। এই খাবারটি প্রথমে দেবতাকে পরিবেশন করা হয় এবং আগে থেকে এর স্বাদ নেওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

রাম নবমীর জন্য নৈবেদ্যম হিসাবে অনেকগুলি বিভিন্ন খাদ্য আইটেম দেওয়া হয় যেমন:

* খির বা পায়সাম

 খীর ভগবান রামের প্রিয় খাদ্য আইটেম হিসাবে পরিচিত। সাবুদানার খির হোক বা পায়সাম, রামনবমিপ্রসাদের ক্ষেত্রে খির আবশ্যক। দুধ চিনি ও চাল দিয়ে খির তৈরি হয়। সাবুদানার খিরে, চালের বদলে সাবুদানা দেওয়া হয় এবং পায়সাম সাধারণত চালের ভার্মিসেলি দিয়ে তৈরি করা হয়।

* কোসাম্বরী

 কোসাম্বরি হল এক ধরনের সালাদ যা সাধারণত মুগ ডাল, শসা, নারকেল এবং মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়।

* পানকাম

 পানকাম হল একটি শীতল পানীয় যা রামনবমী উপলক্ষে দেবতাদের দেওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রসাদগুলির মধ্যে একটি। এতে ব্যবহৃত উপাদানগুলো হলো গুড়, এলাচ, শুকনো আদা, লবণ ও কালো মরিচ।

* নীর মোর

 নীর মোর হল মিশ্রিত মাখন যা প্রসাদ হিসাবে ভগবান রামকে দেওয়া হয়। এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প কারণ চৈত্র মাস গ্রীষ্মে, এবং বাটার মিল্ক একটি শীতল পানীয়।

* লাড্ডু

 প্রসাদের কথা বলতে গেলে আমরা লাড্ডুকে ভুলতে পারি না। এটি রামনবমীতে ভগবান রামের কাছে সবচেয়ে সাধারণ নৈবেদ্যগুলির মধ্যে একটি।