আম নিয়ে ৫টি জনপ্রিয় ভ্রান্তধারনা এবং তাদের সম্পর্কে সত্য

এটি সোনালী, মিষ্টি এবং "ফলের রাজা" হিসাবে পরিচিত, এবং তবুও সুস্বাদু আম প্রায়শই খুব খারাপ খ্যাতি পায়। ভারতীয় গ্রীষ্মকাল ঋতুতে পাওয়া যায় এমন অন্তত কয়েকটি আম ছাড়া অসম্পূর্ণ হয় এবং তবুও, আপনি যদি একটু স্বাস্থ্য সচেতনও হন, সম্ভাবনা রয়েছে যে আপনাকে যতটা সম্ভব আম এড়িয়ে চলতে বলা হয়েছে।

সাধারণ মানুষের ধারণা যে আম অস্বাস্থ্যকর। কিন্তু বাস্তবে, এই ফলটি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাশাপাশি কার্বোহাইড্রেট এবং প্রাকৃতিক চিনিতে পরিপূর্ণ। ২০১৭ সালে ফুড অ্যান্ড ফাংশনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, আমের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস, ফাইটোকেমিক্যালস এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি বিপাকীয় এবং প্রদাহজনিত রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। নিম্নে আম সম্পর্কে জনপ্রিয় কিছু পৌরাণিক কাহিনী দেওয়া হল:

ভ্রান্তধারণা ১: বেশি আম খেলে আপনি মোটা হয়ে যেতে পারেন।

সত্য: আমে আসলেই প্রচুর ক্যালোরি এবং ফলের শর্করা থাকে, কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি সেগুলি খেলে ওজন বাড়বে। এই ফলটি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, আয়রন, পটাসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গিফেরিন, ক্যাটেচিন এবং কোয়ারসেটিনের মতো বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির সাথেও পরিপূর্ণ - যা আপনার শরীরের যথেষ্ট পরিমাণে প্রয়োজন। সুতরাং, আম আসলে মোটাতাজাকরণের চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টিকর, যতক্ষণ না আপনি সেগুলিতে আবদ্ধ না হন।

ভ্রান্তধারণা ২: আম আপনার ত্বকে ব্রণ তৈরি করতে পারে।

সত্য: এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে আম খাওয়া শরীরের তাপ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনার ত্বক ফেটে যেতে পারে। কিন্তু আমে থাকা ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আসলেই ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। যতক্ষণ না আপনি মাত্রাতিরিক্ত আম খাচ্ছেন, ততক্ষণ পর্যন্ত ব্রণ ব্রেকআউট হবেনা।

ভ্রান্তধারণা ৩: ডায়াবেটিস রোগীদের আম খাওয়া উচিত নয়।

বাস্তবতা: বিশেষজ্ঞরা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করেন যে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) ৫৫-এর নিচে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সকালে অল্প পরিমাণে আম খাওয়া নিরাপদ। যাইহোক, আমের অত্যধিক ব্যবহার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক হতে পারে এবং যে কোনও মূল্যে এড়ানো উচিত।

ভ্রান্তধারণা ৪. আম খাওয়া আপনাকে আরও গরম অনুভব করাতে পারে।

সত্য: যেকোনো কিছু খাওয়া আপনার শরীরে তাপ উৎপন্ন করে কারণ আপনার বিপাকীয় সিস্টেম খাদ্য হজম করতে এবং এটিকে শক্তিতে পরিণত করতে ব্যস্ত থাকে। অন্যদিকে, আম, প্রকৃতপক্ষে, অন্যান্য অনেক খাবারের তুলনায় আপনার শরীরে বেশি তাপ উৎপন্ন করতে পারে। আপনি সহজেই নিশ্চিত করতে পারেন যে এটি ছোট অংশ গ্রহণ করে এবং শুধুমাত্র দিনের বেলায় ঘটবে না। ঠাণ্ডা পানিতে আম ভিজিয়ে রাখলে এর শীতল প্রভাবও বৃদ্ধি পায়।

ভ্রান্তধারণা ৫: গর্ভবতী অবস্থায় আম খাওয়া উচিত নয়।

বাস্তবতা: আম স্বাস্থ্যগত উপকারে পরিপূর্ণ এবং অবশ্যই গর্ভবতী মহিলাদের এই ফলটির পুষ্টির প্রয়োজন। এই পৌরাণিক কাহিনী বিদ্যমান থাকার একমাত্র কারণ হল গর্ভাবস্থায় ওজন বৃদ্ধি এবং গর্ভকালীন ডায়াবেটিস প্রধান সমস্যা। গর্ভবতী মহিলাদের যদি এই সমস্যাগুলির মধ্যে একটি থাকে তবেই তাদের আম খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে। অন্যথায়, দিনের বেলা আমের ছোট অংশগুলি ভাল হওয়া উচিত।