গ্রীষ্মকালীন পানীয় বাটারমিল্কের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

গ্রীষ্মকাল এখানে এবং এর সাথে, ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা এবং পানিশূন্যতার ঝুঁকি। যখন ফলের রস, সোডা, বায়ুযুক্ত পানীয় এবং স্লুশির ব্যবহার বেড়েছে, মানুষ সবচেয়ে প্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি হল বাটারমিল্ক।

বাটারমিল্ক হল দুধের একটি দুর্দান্ত উপজাত যা মাখন তৈরি করতে দুধ মন্থন থেকে পাওয়া যায়। মন্থন করা দুধ চর্বি-মুক্ত কারণ মাখন আলাদা করা হয় এবং স্বাস্থ্যসম্মত উপকারী ব্যাকটেরিয়ার কারণে কিছুটা টক। এটি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন এ এবং ডি এর একটি আশ্চর্যজনক উৎস।বাটারমিল্কের প্রোবায়োটিক প্রকৃতি হজম এবং মলত্যাগে অনেক সাহায্য করে।

* বাটারমিল্কের স্বাস্থ্য উপকারিতা

বাটার মিল্কের রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। তাদের মধ্যে কয়েকটি হল:

ভিটামিন এ আপনার দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হার্ট, ফুসফুস এবং কিডনির মতো অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে সুস্থ রাখে।

মন্থন প্রক্রিয়ার পরে বাটারমিল্কের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়া ল্যাকটোজকে ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তর করতে সাহায্য করে যাতে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের পক্ষে এটি হজম করা সহজ হয়।

বাটারমিল্ক রিবোফ্লাভিনের মাধ্যমে শক্তি উৎপন্ন করে যা অ্যামিনো অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরের প্রয়োজনীয় প্রোটিন তৈরি করতে গুরুত্বপূর্ণ।

* বাটারমিল্ক এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

যদিও এগুলি মাখনের দুধের কিছু উপকারিতা, তবে অনেকেই জানেন না যে এই শীতল পানীয়টি সবার প্রিয় কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও হতে পারে। আপনি যদি এমন কেউ হন যিনি প্রতিদিন বাটারমিল্ক পান করেন, তাহলে এই পানীয়টির কিছু নেতিবাচক প্রভাব আপনি অনুভব করতে পারেন:

বাটারমিল্কে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে যা কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত রোগীদের জন্য ভালো নয়। আপনি যদি কিডনি রোগে আক্রান্ত হন তবে এটি পান করা এড়িয়ে চলুন।

বাটার মিল্ক আপনার ঠান্ডাকে আরও খারাপ করতে পারে। জ্বর, ঠাণ্ডা ও পরাগ অ্যালার্জির সময় রাতে বাটারমিল্ক পান করা ঠিক নয়।

মাখন আহরণের মন্থন প্রক্রিয়ার গঠনের জন্য দিন লাগে। এটি ব্যাকটেরিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে যা শিশুদের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। এই ব্যাকটেরিয়া বাচ্চাদের ঠাণ্ডা এবং গলার সংক্রমণ ঘটাতে পারে।