রুটির উপমা কি করে বানাতে হয় জেনে নিন

 

 প্রয়োজনীয় উপাদান -

 ৪ টি রুটি,

 ১ টেবিল চামচ চিনাবাদাম ভাজা,

 ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,

 ১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

 ১ চা চামচ লেবুর রস,

 লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

 তেল প্রয়োজন মতো, 

 ১ টি পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা,

 ১ টি টমেটো সূক্ষ্মভাবে কাটা,

 ২ টি কাঁচা লংকা  ভালো করে কাটা,

 ১ ক্যাপসিকাম সূক্ষ্মভাবে কাটা,

 ১ চা চামচ সরিষা,

 ১ কাপ মটর,

সাজানোর জন্য - সবুজ ধনে পাতা কুচি করে কাটা ।

 প্রণালী - 

প্রথমে রুটিগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।  

এরপর গ্যাসে একটি প্যানে তেল গরম করুন।  

এতে সরিষা যোগ করুন।  এবার সরিষা কষা শুরু হলে কাঁচালংকা ও পেঁয়াজ দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। পেঁয়াজ সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 

তারপরে টমেটো, ক্যাপসিকাম এবং মটর দিয়ে ৩ মিনিট রান্না করুন।  

এবার প্যানে ধনে গুঁড়ো , লাল লঙ্কার গুঁড়ো এবং চিনাবাদাম দিয়ে এক মিনিট রান্না করুন। 

 এর পর রুটির টুকরো ও লবণ দিয়ে মেশান।  ২ মিনিট রান্না করে গ্যাস বন্ধ করে দিন।  

 রুটির উপমা তৈরি ।  এবার সবুজ ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।