জেনে নিন কি করে বানাতে হয় পাওভাজি বার্গার

 

সামগ্রী

 সিদ্ধ আলু টুকরা - ১ কাপ

 কাটা সেদ্ধ শাকসবজি - ৩ কাপ

 কাটা ধনে পাতা - ২ চামচ

 লেবুর রস - ১ চা চামচ

 নুন - স্বাদ হিসাবে

 মাখন - ১ চা চামচ

 কাটা পেঁয়াজ - ১ কাপ

 রসুন বাটা - ১ চা চামচ

 কাটা ক্যাপসিকাম - ১ কাপ

 কাটা টমেটো - ১ কাপ

 শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ

 পাভ ভাজি মাসআলা - ১ চা চামচ

 বার্গার বান -৬

 মাখন প্রয়োজন অনুসারে

 পেঁয়াজ রিং - সজ্জার জন্য

 পদ্ধতি

 ননস্টিক প্যানে মাখন গরম করে তাতে পেঁয়াজ এবং রসুনের পেস্ট দিন।  ৩০ সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।  ক্যাপসিকাম, টমেটো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো এবং পাভ ভাজি মসলা দিয়ে এক মিনিট ভাজুন।  আলু, শাকসবজি, ধনে পাতা, লেবুর রস এবং লবণ যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে ম্যাস করুন।  মাঝেমধ্যে এক থেকে দুই মিনিটের জন্য মিশ্রণটি রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।  গ্যাস বন্ধ করে দিন।  প্রস্তুত মিশ্রণটি কিছুটা শীতল হতে দিন এবং ছয়টি সমান ভাগে ভাগ করতে দিন।  এর মধ্যে বার্গার বানটি কেটে ননস্টিক প্যানে রেখে হালকা টোস্ট করুন।  বার্গারের উপরে প্রস্তুত মিশ্রণের একটি অংশ রাখুন।  এর উপরে পেঁয়াজের রিং  ছিটিয়ে দিন।  এর উপরে আরেকটি বার্গার বান রাখুন এবং হালকাভাবে টিপুন।  একইভাবে আরও পাঁচটি বার্গার প্রস্তুত করুন এবং পরিবেশন করুন।