জেনে নিন মোহন ভোগ রেসিপি

 সামগ্রী:

দুধ - ১ কাপ

 জল - ১ কাপ

 ঘি - ১ কাপ

 কিসমিস - ২ চা চামচ

 তেজ পাতা - ২

 এলাচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ

 জাফরান - একটি চিমটি

 কাজু - ২ চামচ

 সুজি - ১ কাপ

 চিনি - ১ কাপ

 

 পদ্ধতি:

 একটি প্যানে জল, দুধ, চিনি, জাফরান এবং এলাচ গুঁড়ো রেখে দিন এবং চিনিটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন।  কড়াইতে ঘি গরম করে নিন এবং রন্ধন সোনালি হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  এবার আস্তে আস্তে প্যানে দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।  অল্প আঁচে অবিচ্ছিন্নভাবে মিশ্রণটি মিশিয়ে রান্না করুন। প্যানে সুজি আটকানো বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত সুজি রান্না করুন।  গ্যাস বন্ধ করুন এবং কমপক্ষে দুই মিনিটের জন্য প্যানটি ঢেকে দিন।  একটি ছোট প্যানে এক চামচ ঘি গরম করে তাতে কাজু এবং কিশমিশ ভাজুন যতক্ষণ না তা সোনালি হয়ে যায়।  ভাজা শুকনো ফল মোহন ভোগে যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।