জেনে নিন কি করে তৈরি করতে হয় এগ পিপার ফ্রাই

 

 এগ পিপার ফ্রাই এর জন্য উপকরণ:

 ২ টি কাঁচা লংকা ,

 ৫ টি কারি পাতা,

 ১ টি পেঁয়াজ (টুকরো করা),

 ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,

৪ টি সেদ্ধ ডিম,

 ১ চা চামচ গোলমরিচ,

 ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

 ১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

 ১ চা চামচ চাট মশলা।

কিভাবে ডিম পিপার ফ্রাই বানাবেন -

প্রথমে চারটি ডিম সেদ্ধ করুন।

তারপর একটি প্যানে সামান্য তেল, হলুদ, লবণ ও গোলমরিচ দিন।

সেদ্ধ ডিম দুই ভাগে কেটে মশলা তেলে ভেজে নিন। সোনালি বাদামী হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

 এবার একই তেলে পেঁয়াজ, কারি পাতা, কাঁচা লংকা ও আদা-রসুন পেস্ট দিন।  পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন।

লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ, চাট মশলা, ধনে গুঁড়ো এবং স্বাদমতো লবণ দিন।

এটি ভালভাবে মেশান এবং তারপর এতে ভাজা ডিম যোগ করুন। সবকিছু একসাথে মেশান।

সবুজ ধনেপাতা  দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।