জেনে নিন আমের আইসক্রিম রেসিপি

উপকরণ-

 - ১ কাপ আমের টুকরো 

 -১ চামচ কাস্টার্ড পাউডার

 -১ চামচ ভ্যানিলা

 -১ কাপ চিনি

 -১ কাপ দুধ

 -৩ কাপ ক্রিম

 -১ কাপ আম, পিউরি

 পদ্ধতি

 কাস্টার্ড এক চতুর্থাংশ কাপ দুধে একত্রিত করুন এবং এটি একপাশে রেখে দিন।

  অবশিষ্ট দুধ এবং চিনি একসাথে গরম করুন।  চিনিটিকে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে এবং একটি ফোঁড়ন আনতে দিন।

 এটি ফুটতে শুরু করলে এতে কাস্টার্ড মিশ্রণটি যুক্ত করুন এবং এটি আবার ফুটতে দিন, অল্প আঁচে এক মিনিটের জন্য রান্না করুন, আঁচটি বন্ধ করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।

 এতে আমের পিউরি, আমের টুকরো, ক্রিম এবং ভ্যানিলা যুক্ত করুন।  এটি ভালভাবে মিশিয়ে একটি শক্ত ঢাকনা পাত্রে রাখুনম

সম্পূর্ণরূপে সেট করতে, এটি ফ্রিজে রেখে হ্যান্ড বিটারের সাহায্যে ঝাঁকুনি দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ।

 ঢাকনাটি শক্ত করে বন্ধ করা উচিৎ, যাতে বরফ স্তরটি না আসে।  আবার, ঝাঁকুনি দিয়ে আবার ফ্রিজে সেট করুন।

  আপনার আমের আইসক্রিম প্রস্তুত।