কেন আম খাওয়ার আগে জলে ভিজিয়ে রাখা দরকার?

বহুল প্রতীক্ষিত আমের মৌসুম চলে এসেছে। স্যান্ডউইচ ও কেক থেকে শুরু করে শেকস, সবাই নানাভাবে ফলের রাজার স্বাদ নিতে ব্যস্ত। তবে, আপনি কি শুনেছেন যে আম খাওয়ার আগে জলে ভিজিয়ে রাখলে অনেক স্বাস্থ্য উপকার হয়? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাওয়ার আগে আম পানিতে ভিজিয়ে রাখা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। অনুশীলন, ময়লা এবং রাসায়নিক পরিত্রাণ ছাড়াও, বৈজ্ঞানিক সুবিধা প্রমাণিত হয়েছে।

খাওয়ার আগে কেন আম পানিতে ভিজিয়ে রাখা উচিত তার সব কারণ এখানে আমরা আপনাকে তালিকাভুক্ত করেছি

* ত্বকের সমস্যা এড়াতে সাহায্য করে

এটি সর্বজনস্বীকৃত সত্য যে আম খাওয়ার ফলে ব্রণ এবং ব্রণর মতো ত্বকের সমস্যা দেখা দেয়, তাই অনুশীলনটি সমস্যাগুলি এড়াতে একটি সহজ উপায়।

* ঠাণ্ডা রাখে

আম শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায়, যা থার্মোজেনেসিস উৎপাদনের দিকে পরিচালিত করে। তাই খাওয়ার আগে ৩০ মিনিট পানিতে আম ভিজিয়ে রাখলে তা থার্মোজেনিক বৈশিষ্ট্য কমাতে সাহায্য করবে।

* রাসায়নিক থেকে পরিত্রাণ

ফসলে ব্যবহৃত কীটনাশক এবং কীটনাশকের মতো রাসায়নিকগুলি স্বাস্থ্যের জন্য বিষাক্ত এবং মাথাব্যথা, চোখ এবং ত্বকের জ্বালা, শ্বাস নালীর জ্বালা, বমি বমি ভাব ইত্যাদির মতো বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও, অনুশীলনটি আমের কাণ্ডের দুধের রস অপসারণ করে যাতে ফাইটিক অ্যাসিড থাকে।

* আবৃত চর্বি

আমগুলি ফাইটোকেমিক্যালে শক্তিশালী, তাই এগুলিকে ৩০ মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখলে, তাদের ঘনত্বের মাত্রা হ্রাস পায় এবং এগুলি প্রাকৃতিক চর্বি বাস্টার হিসাবে কাজ করে।

* ফাইটিক অ্যাসিড দূর করে

ফাইটিক অ্যাসিড হল এক ধরনের পুষ্টি, যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং খারাপ উভয়ই হতে পারে। এটি একটি অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়, যা শরীরকে আয়রন, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ শোষণ করতে বাধা দেয়। একই সময়ে, শুধু আম নয় অন্যান্য ফল, শাকসবজি এবং বাদামেও রয়েছে ফাইটিক অ্যাসিড। ফাইটিক অ্যাসিড শরীরে তাপ তৈরি করে, তাই আম ভিজিয়ে রাখলে তা অতিরিক্ত অ্যাসিড দূর করতে সাহায্য করে।