যে খাবারগুলি আপনার দৈনিক পুষ্টির কোটা পূরণ করে থাকে

২০২০ সালের আগে, যখন আমরা একটি সুখী মহামারী-মুক্ত জীবনযাপন করছিলাম, আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য একটি পুষ্টিকর খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা জানা কোন রকেট বিজ্ঞান ছিল না। একটি সমৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের গুরুত্ব যথেষ্ট জোর দেওয়া যাবে না। যাইহোক, আমরা সকলেই জানি যে আমরা একদিনে সীমিত পরিমাণে খাবার গ্রহণ করি এবং তাই প্রতিটি পুষ্টি গ্রহণ করা সম্পূর্ণরূপে অসম্ভব হয়ে পড়ে। পুষ্টিকর-ঘন খাবার সম্পর্কে আমাদের খুব কমই বলা হয়েছে, যা স্বাস্থ্যকরভাবে এই সমস্যার সমাধান করে।

যারা জানেন না তাদের জন্য, পুষ্টিকর-ঘন খাবারগুলি হল সেইগুলি যেগুলির ক্যালোরিগুলির সংখ্যার জন্য উচ্চ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এবং তাই এটি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে আপনি প্রতি ক্যালোরি গ্রহণ করেন এমন পুষ্টির পরিমাণ বাড়াতে পারে।

* ছোলা

পুষ্টিবিদ প্রকাশ করেছেন যে ছোলা প্রোটিন, ফোলেট (ভিটামিন বি 9), আয়রন, জিঙ্ক এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। তিনি যোগ করেছেন যে আপনি যদি এটি নিয়মিত সেবন করেন, তবে এটি তাদের ফাইবার এবং প্রোটিন সামগ্রীর সৌজন্যে "কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশ এবং অগ্রগতি অফসেট করতে সহায়তা করতে পারে"।

* আমরান্থ

এটিকে একটি 'সিউডোসেরিয়াল' বলে অভিহিত করে, বাত্রা বলেছিলেন যে এই কম চর্বিযুক্ত শস্যটি একটি উল্লেখযোগ্য পুষ্টির মান বহন করে এবং প্রোটিন সামগ্রীতে সমৃদ্ধ, এটি একটি মূল্যবান খাদ্য উত্স করে তোলে। অধিকন্তু, এটি "উচ্চ মাত্রার মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বিশেষ করে আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ এবং ই" বহন করে।

* মুগ মসুর ডাল

*'এটি "প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড" দিয়ে জ্যাম-প্যাকড। শুধু তাই নয়, মুগ মসুর ডালে ফাইটিক অ্যাসিডের পরিমাণও অন্যান্য লেবু এবং সিরিয়ালের তুলনায় কম, এবং এটি এটিকে প্রোটিনের আরও জৈব উপলভ্য উৎস করে তোলে।

* কাজু

সারা বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় বাদামগুলির মধ্যে একটি, কাজুতে "উচ্চ পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং চর্বি রয়েছে", এর সাথে তারা প্রোটিনে সমৃদ্ধ, "এবং স্বাস্থ্যকর খনিজ এবং ভিটামিনের ক্ষেত্রে একটি সর্বোত্তম পুষ্টির ঘনত্ব রয়েছে।

* রাগী

“যদিও সব ধরনের বাজরা পুষ্টিকর”, রাগি অন্যান্য বাজরের তুলনায় আঠালো মুক্ত এবং প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি আলাদা। এটি "পলিফেনল এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারে বেশি, যার একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।"