পেপার ইডলি বানিয়ে নিন এই উপায়ে

 

পেপার ইডলি হল সেই সমস্ত অবশিষ্ট ইডলি ব্যবহার করার একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু উপায়। এই পেপার ইডলি স্কুলের পরে বা সন্ধ্যার জলখাবার হিসাবে উপযুক্ত এবং এটি হতে পারে বাচ্চাদের প্রিয় রেসিপি।

5টি ইডলি 

1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ 

1/4 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো 

1/4 কাপ কাটা ক্যাপসিকাম (সবুজ মরিচ) 

3 চা চামচ সয়া সস 

1 চা চামচ চিলি সস 

1 1/2 চা চামচ আদা পেস্ট 

1 1/2 চা চামচ রসুনের পেস্ট 

2 টেবিল চামচ সাদা তেল 

2 চিমটি গোল মরিচ 

 1 মুঠো কারি পাতা

 2 চিমটি লবণ

ধাপ 1 ইচ্ছে হলে ইডলিগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিন। ধাপ 2/5 মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল গরম করুন। 30 থেকে 45 সেকেন্ডের জন্য বা প্রান্তে খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ইডলিগুলি হালকাভাবে ভাজুন। ধাপ 3 ইডলিগুলি সরান এবং প্যানে আরও কিছু তেল যোগ করুন।

ধাপ 4 পেঁয়াজ, টমেটো ও ক্যাপসিকাম দিয়ে এক মিনিট ভাজুন। সয়া সস, মরিচের সস, আদা রসুনের পেস্ট, লবণ, কারি পাতা এবং গোল মরিচের গুঁড়া যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন। ধাপ 5 প্যানে ইডলি যোগ করুন এবং আলতো করে মেশান। সরান এবং পরিবেশন করুন।