বাগান প্রেমীদের জন্য বীজ সংরক্ষণের কিছু টিপস
আমাদের বাগানে আমরা যে সবজি জন্মায় তার অনেকগুলিই বীজ উৎপন্ন করে, যা সঠিকভাবে সংগ্রহ করা হলে এবং সংরক্ষণ করা হলে, বিনামূল্যে গাছপালা দিয়ে আমাদের অনুগ্রহ করার সম্ভাবনা রয়েছে। এবং গ্রীষ্মের শেষের দিকে তাদের সংগ্রহ শুরু করার উপযুক্ত সময়।
কয়েকটি নোট: নিশ্চিত করুন যে আপনি যে গাছগুলি থেকে বীজ সংগ্রহ করছেন সেগুলি উত্তরাধিকারসূত্রে, বা উন্মুক্ত-পরাগায়িত, জাত। এগুলি তাদের আসল আকারে গাছপালা যার বীজ তাদের পিতামাতার মতো একই গুণাবলী সহ উদ্ভিদ তৈরি করবে।
অন্যদিকে হাইব্রিডাইজড জাতগুলি প্রতিটির সেরা গুণাবলী ক্যাপচার করার জন্য দুই বা ততোধিক বিভিন্ন ধরণের প্রজনন করে তৈরি করা হয়। হাইব্রিড থেকে সংগৃহীত বীজ বাড়ানোর প্রচেষ্টা হতাশার ফসল ফলবে, কারণ ফলস্বরূপ উদ্ভিদের প্রত্যাশিত গুণাবলী থাকবে না বরং শুধুমাত্র পিতামাতার একজনের বৈশিষ্ট্য বহন করবে - এবং এটি কী হবে তা জানার কোন উপায় নেই। এই কারণে, সুপারমার্কেটের পণ্যগুলি থেকে বীজ না বাড়ানোই ভাল।
পরাগায়নকারী, অন্যান্য পোকামাকড়, প্রাণী এবং বায়ু এক গাছ থেকে অন্য গাছে পরাগ স্থানান্তর করলে অনেক গাছই বাগানে ক্রস-পরাগায়িত হয়ে যায়। আপনার সংগ্রহ করা বীজগুলি তাদের পিতামাতার সাথে মেলে এমন উদ্ভিদে বৃদ্ধি পাবে তা নিশ্চিত করার জন্য, জলবায়ু, আবহাওয়া এবং অন্যান্য পরিবর্তনশীলতার উপর নির্ভর করে একই ফসলের বিভিন্ন জাতগুলিকে ১০০ ফুট থেকে এক মাইল দূরে রাখতে হবে। বাড়ির বাগানে এটি প্রায়শই অবাস্তব, যদি অসম্ভব না হয়।
ক্রস-পরাগায়নের বিস্ময় এড়াতে, শুধুমাত্র একটি শ্রেণীবিভাগের গাছ লাগান যেখান থেকে আপনি বীজ সংগ্রহ করার পরিকল্পনা করছেন। আপনি যদি টমেটো বীজ সংরক্ষণ করতে চান, উদাহরণস্বরূপ, আপনার বাগানে শুধুমাত্র এক ধরনের টমেটো বাড়ান।
যদি এটি খুব সীমিত মনে হয়, এগিয়ে যান এবং পরীক্ষা করুন, জেনে রাখুন যে ক্রস-পরাগায়ন হলেও, পিতামাতা উভয়ই আপনার নির্বাচিত এবং রোপণ করা উত্তরাধিকারী জাত। আপনি যা আশা করেন তা না হলেও তারা সম্ভবত ভাল থাকবে।
সমস্ত বীজ একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় একটি আচ্ছাদিত কাচের বয়ামে বা কাগজের খামে সংরক্ষণ করুন যাতে ফল পাকতে না হয়, যা বীজের অঙ্কুরোদগমকে প্রভাবিত করবে। বয়ামে একটি সিলিকা জেল প্যাকেটের অস্থায়ী সংযোজন অবশিষ্ট আর্দ্রতা সরিয়ে ফেলবে, তবে অতিরিক্ত শুকানো এড়াতে কয়েক দিন পরে এটি বের করে নিন।
সবচেয়ে সাধারণ গৃহজাত ফসল থেকে বীজ সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করার উপায় এখানে।
* লেটুস
ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে, লেটুস বোল্ট করবে, বা একটি ফুলের ডাঁটা পাঠাবে যা ড্যান্ডেলিয়ন পাফের মতো বীজের মাথা তৈরি করবে। পাফগুলি শুকিয়ে গেলে, পুরো কান্ডটি সরিয়ে একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন, উপরে ভাঁজ করুন এবং ঝাঁকান। বীজ ফুল থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে ব্যাগের নীচে পড়ে যাবে।
* পার্সলে
পার্সলে হল একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যার একটি দুই বছরের জীবনচক্র যা প্রথম বছরে শুধুমাত্র ভোজ্য পাতা এবং দ্বিতীয় বছরে পাতা ও ফুল উৎপন্ন করে। এই ফুলগুলিকে দ্বিতীয় বছরের গাছগুলিতে থাকতে দিন যতক্ষণ না তারা বাদামী এবং ভঙ্গুর হয়ে যায়। থেকে কেটে ফেলুন এবং কয়েক সপ্তাহের জন্য সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য একটি কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। যখন আপনি এগুলিকে ব্যাগ থেকে সরিয়ে ফেলবেন, তখন বীজগুলিকে আলাদা করতে আপনার আঙ্গুলের মধ্যে ফুলগুলি ঘষুন, তারপর হালকা ওজনের শুষ্ক উদ্ভিদের পদার্থটি উড়িয়ে দিন এবং ফেলে দিন।
* পুদিনা
তুলসীর বীজ ছোট, তাই ছোট ফুলের পাপড়ি এবং তুষ থেকে আলাদা করা ক্লান্তিকর হতে পারে। যখন ঋতুর শেষে গাছগুলি বোল্টে যায়, তখন ফুলগুলি সম্পূর্ণরূপে বিবর্ণ না হওয়া পর্যন্ত থাকতে দিন। এগুলিকে ক্লিপ করুন এবং একটি জাল চালনি বা কোলান্ডারে রাখুন, তারপরে আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে চালনির নীচে ঘষুন।
* বীট এবং গাজর
এই দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদগুলি শুধুমাত্র তাদের দ্বিতীয় বছরে বীজ উৎপন্ন করে, একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে, বা হিমাগারে। ঠান্ডা শীতের অঞ্চলে, কেবল শীতকালে মাটিতে গাছপালা ছেড়ে দিন।
উষ্ণ জলবায়ুতে, আপনাকে বাড়ির অভ্যন্তরে "শীতকাল" তৈরি করতে হবে: প্রথম মরসুমের শেষে, পাতাগুলিকে ২ ইঞ্চি পর্যন্ত কেটে ফেলুন, সাবধানে শিকড়গুলি খনন করুন এবং শীতকালে একটি রেফ্রিজারেটর বা শীতল সেলারে সংরক্ষণ করুন। পরবর্তী বসন্তের বাইরে এগুলি রোপণ করুন।
দ্বিতীয় বছরের বীট গাছের পাতা বাদামী হয়ে গেলে, গাছের উপর থেকে বীজের ডাঁটা সরিয়ে কাগজের ব্যাগে রাখুন। কমপক্ষে দুই সপ্তাহের জন্য একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন, তারপরে বীজগুলি আলাদা করার জন্য ব্যাগটি ভালভাবে ঝাঁকান। এগুলিকে একটি প্লেটে ঢেলে দিন, তারপর তুষ আলাদা করতে তাদের উপর ফুঁক দিন।
দ্বিতীয় বছরের গাজর ফুলগুলিকে গাছে শুকাতে দিন, সেগুলি কেটে ফেলুন এবং একটি কাগজের ব্যাগে এক বা দুই সপ্তাহের জন্য শুকিয়ে দিন। ব্যাগটি ভালভাবে ঝাঁকান এবং একটি প্লেটে বীজ ঢেলে দিন, তুষ আলাদা করতে তাদের উপর ঘা দিন।
* মরিচ
আপনার স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ থেকে সবচেয়ে সুন্দর দেখতে মরিচটি নির্বাচন করুন এবং এটি অত্যধিক পাকা এবং কুঁচকে যাওয়া পর্যন্ত গাছে থাকতে দিন। এটিকে অর্ধেক টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন, বিবর্ণ বা অন্যথায় অবাঞ্ছিত যে কোনোটি ফেলে দিন। কাগজের তোয়ালে একটি একক স্তরে বীজ ছড়িয়ে দিন এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি উষ্ণ স্থানে শুকাতে দিন। এমনকি শুকিয়ে যাওয়া নিশ্চিত করতে মাঝে মাঝে বীজ টস করুন, যা প্রায় এক সপ্তাহ সময় নিতে হবে।
বেগুন
বেগুনকে গাছে অতিরিক্ত পাকতে দিন যতক্ষণ না এটি শক্ত এবং কুঁচকে যায় এবং তার চকচকে এবং রঙ হারায়। এটিকে স্লাইস করুন, এর বীজগুলি সরিয়ে একটি পাত্রে জল রাখুন। আপনার হাত দিয়ে জলকে আন্দোলিত করুন যাতে তাদের সাথে লেগে থাকা যে কোনও মাংস থেকে বীজ আলাদা হয়। ছেঁকে নিন, তারপরে একটি তোয়ালে দিয়ে বীজ শুকিয়ে নিন এবং শুকানোর জন্য একটি তোয়ালে বা পর্দায় ছড়িয়ে দিন, সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত এক মাস পর্যন্ত প্রতিদিন টস করুন।
সবুজ মটরশুটি
যেহেতু সবুজ মটরশুটি পুরো ঋতু জুড়ে একটি চলমান ফসল উত্পাদন করে, প্রথম বা দুইটি ফ্লাশ উপভোগ করুন, তারপর একটি গাছে শুঁটিগুলি সম্পূর্ণরূপে শুকানো এবং বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রেখে দিন। তারা মারাকাসের মতো খেললে আপনি জানতে পারবেন তারা প্রস্তুত। গাছের শুঁটিগুলি কেটে ফেলুন, আরও শুকানোর জন্য একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখুন এবং তারপরে বীজগুলি সরিয়ে দিন। বিবর্ণ বা ক্ষতিগ্রস্থ দেখা যায় এমন যেকোনও ফেলে দিন এবং বাকিটা শক্ত করার জন্য কয়েক দিনের জন্য একটি তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
টমেটো
টমেটো বীজ সংরক্ষণের দুটি উপায় রয়েছে - সঠিক উপায় এবং সহজ উপায়। সম্পূর্ণ প্রকাশ: আমি এটি সহজ পছন্দ করি এবং আমি শর্টকাট দিয়ে সফল হয়েছি। আপনার ফলাফল পরিবর্তিত হতে পারে।
একটি টমেটোকে অর্ধেক করে কেটে শুরু করুন, তারপর একটি পাত্রে এর বীজ এবং সজ্জা বের করে নিন।
গাঁজন অঙ্কুরোদগমের হারকে উন্নত করে এবং কিছু বীজ-বাহিত রোগজীবাণুকে মেরে ফেলে যা উদ্ভিদকে অসুস্থ করতে পারে। বীজ গাঁজন করতে:
১. পাত্রের উপর সামান্য তির্যক একটি আবরণ রাখুন এবং বীজগুলিকে তাদের রসে তিন দিনের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে বসতে দিন।
২. বাটির বিষয়বস্তু, যা একটি সাদা ফিল্ম দিয়ে আবৃত হতে পারে, একটি বড় পাত্রে ঢেলে দিন এবং বীজের পরিমাণের অন্তত ৩ গুণের সমান জল যোগ করুন।
৩. আপনার হাত দিয়ে জল আন্দোলিত করুন এবং তরল বন্ধ ঢালা। আপনি লক্ষ্য করবেন যে বেশিরভাগ বীজ পাত্রের নীচে ডুবে গেছে; তারা কার্যকর বীজ।
যে কোন ভাসমান হয়, তাই রস, সজ্জা এবং জল দিয়ে তাদের ঢালা ধুয়ে ফেলার প্রক্রিয়াটি আরও দুইবার পুনরাবৃত্তি করুন।
প্যাথোজেন মারা গেছে তা নিশ্চিত করতে, বীজ ৯০% জলে, ১০% ব্লিচ দ্রবণে ৩০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তারপর খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। একটি তোয়ালে বীজ ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় এক সপ্তাহ শুকাতে দিন, মাঝে মাঝে টস করুন।
অথবা, আপনি কেবলমাত্র এক সপ্তাহের জন্য খোলা বাতাসে একটি প্লেটে বীজ এবং সজ্জার সম্পূর্ণ জগাখিচুড়ি শুকানোর অনুমতি দিতে পারেন, তারপরে স্ক্র্যাপ করুন বা বাছাই করুন।
* জুচিনি
আপনার বাছাই করা ফলটিকে গাছে অতিবৃদ্ধ, কুঁচকানো এবং শুকনো হতে দিন। এটি সরান, এটিকে টুকরো টুকরো করে খুলুন এবং এর বীজগুলি বের করুন। যদি ইচ্ছা হয়, উপরে টমেটো গাঁজন প্রক্রিয়া অনুসরণ করুন। আপনাকে প্রথম ধাপে একটু জল যোগ করতে হবে কারণ পাত্রে কোন রস বা সজ্জা থাকবে না।
Labels:
Entertainment
No comments: