ছোটদের জন্য বানিয়ে নিন চকোলেট খোয়া বরফির

 আজকে আমরা আপনাদের জানাবো কিভাবে চকলেট মিষ্টি তৈরি করবেন। এটা খুবই সহজ এবং চমৎকার। আমরা নিশ্চিত যে আপনি এটি খেতে উপভোগ করবেন। তাহলে চলুন আপনাকে চকলেট থেকে তৈরি মিষ্টির রেসিপি বলি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

৩ টেবিল চামচ চিনি

এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ

 ১ টেবিল চামচ গোলাপ জল

২ ১/২ কাপ মাওয়া

 ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার

 ২ টেবিল চামচ বাদাম কাটা

 

 তৈরির পদ্ধতি- চকলেট খোয়া বরফি তৈরি করতে প্রথমে প্যানটি অল্প আঁচে গরম করুন।  এরপর প্যানে খোয়া রেখে ৫ থেকে ৭ মিনিট ভাজুন। এরপর খোয়া গলে যেতে শুরু করলে চিনি, এলাচ গুঁড়া এবং গোলাপ জল মিশিয়ে নিন এবং ৪-৫ মিনিট ভাজুন।  এরপর খোয়া পুরোপুরি গলে গেলে আঁচ বন্ধ করে দিন।  এবার একটি প্লেটে ঘি লাগিয়ে আঙ্গুল দিয়ে চারি দিকে ছড়িয়ে দিন।  এরপর প্যান থেকে খোয়া অর্ধেক তুলে প্লেটে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।

 এবার বাকি মিশ্রণে কোকো পাউডার দিন এবং মেশান।  তারপর প্লেটে রাখা খোয়ার মিশ্রণের উপরে  কোকোর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।  এবার এর ওপরে কাটা বাদাম দিন এবং হাত দিয়ে বা হালকা হাতে চাপ দিন যাতে প্লেইন এবং কোকো মিশ্রিত খোয়া একে অপরের সঙ্গে লেগে যায়।  এরপর এই মিশ্রণটিকে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।  এবার নির্ধারিত সময়ের পর ফ্রিজ থেকে বের করে ছুরি দিয়ে চৌকো করে কেটে নিন।  মনে রাখবেন প্লেট থেকে টুকরোগুলো সাবধানে সরিয়ে অন্য পাত্রে রাখবেন।