মুলা পাতা ফেলে দেন, জেনে নিন এর উপকারিতা

সবুজ শাক-সবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, এতে কোনো সন্দেহ নেই। কিছু সবজির পাতাও এই শ্রেণীতে পড়ে। আমরা তাদের অকেজো বলে ফেলে দিই। এমনই হয় মুলার সবুজ পাতার ক্ষেত্রে। মূলা পাতা কোরিয়া ও চীনে সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। ভারতেও এগুলো থেকে শাক ও পরাঠা তৈরি করা হয়। মূলা একটি ক্রুসিফেরাস সবজি। স্বাস্থ্য উপকারিতার কথা বললে এর থেকে অনেক মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট পাওয়া যায়। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ক্রুসিফেরাস সবজিতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এগুলি আপনাকে ক্যান্সারের মতো বড় রোগ থেকেও রক্ষা করে। 

এখানে জেনে নিন মূলা পাতার উপকারিতা এবং কীভাবে খেতে পারেন।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে

মূলার পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। এতে মূলার চেয়ে ছয় গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। মৌসুমি অ্যালার্জি, সর্দি, কাশি থাকলে মুলা পাতা খাওয়া শুরু করতে পারেন।

ওজন কমানোর জন্য সেরা

যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য মূলা পাতা একটি দুর্দান্ত বিকল্প। তারা কম ক্যালোরি পান এ থেকে। এক কাপে মাত্র 13 ক্যালোরি আছে। এগুলো সালাদ বা ভুজিয়া বানিয়ে খেতে পারেন। পেট ভরা থাকবে এবং পুষ্টিও পাওয়া যাবে।

প্রাকৃতিক মাল্টিভিটামিন

মূলা পাতায় রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১, বি৬, ফলিক এসিড, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম এবং আয়রন। এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। আপনি এগুলিকে প্রাকৃতিক মাল্টিভিটামিন হিসাবে বিবেচনা করতে পারেন।

রক্তশূন্যতায় উপকারী

আপনার রক্তস্বল্পতা থাকলে মূলা পাতা আপনার জন্য উপকারী। এতে আয়রন রয়েছে যা কম হিমোগ্লোবিনযুক্ত লোকদের জন্য একটি ভাল বিকল্প।

এই সতর্কতা অবলম্বন করুন

মুলার পাতা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তবে এগুলো খাওয়ার ক্ষেত্রেও সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পাতাগুলি ক্ষতিকারক নয়, তবে নোংরা সেচের জলের কারণে এগুলি দূষিত হয়। এগুলো বেড়ে উঠলে ভালোভাবে ধুয়ে রান্না করে খাওয়ায় কোনো সমস্যা নেই। রান্না বা কাঁচা খাওয়ার আগে পাতাগুলো ভালো করে ধুয়ে নেওয়া জরুরি।

প্র ভ