দাঁতের ব্যথা ছাড়াও শিগারেট ও মিষ্টির নেশা থেকে মুক্তি দেয় লবঙ্গ

প্রত্যেক মানুষেরই কিছু অভ্যাস থাকে যা সে ত্যাগ করতে পারে না। আপনি বা আপনার পরিবারের কোনো সদস্য যদি এমন কোনো আসক্তির শিকার হন তবে রান্নাঘরের এই উপাদানগুলো আপনার জন্য খুবই উপকারী হতে চলেছে। রান্নাঘরে প্রতিটি রোগের ওষুধ পাওয়া যাবে বললে ভুল হবে না। পেট ব্যথা থেকে শুরু করে সর্দি-কাশি পর্যন্ত প্রতিটি সমস্যার প্রতিকার রয়েছে আপনার রান্নাঘরে। তেমনই একটি রেসিপি হল লবঙ্গ। হ্যাঁ, গরম মসলায় লবঙ্গ শুধু আপনার আসক্তিই নিরাময় করতে পারে না, বরং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও শক্তিশালী করতে পারে।

জেনে নিন লবঙ্গর বিশেষ গুণ 

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, লবঙ্গ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে কাজ করে। রান্নাঘরে ব্যবহৃত এই মশলাটি আয়ুর্বেদিক ওষুধেও ভেষজ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, যার কারণে শরীরের শক্তি বজায় থাকে। সকালের চা থেকে শুরু করে সবজি সব কিছুতেই লবঙ্গ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এ বিষয়ে পুষ্টি বিশেষজ্ঞ সীমা সিং বলেন, আকারে ছোট দেখতে লবঙ্গ ভিটামিন ও মিনারেল ছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। লবঙ্গ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে। এছাড়া লবঙ্গে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে কাজ করে। এতে রয়েছে ইউজেনল, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।

দিনে কয়টি লবঙ্গ খাওয়া যায়?

আপনি আপনার প্রতিদিনের খাবারে চা, ক্বাথ বা পাউডার আকারে দুই থেকে তিনটি লবঙ্গ ব্যবহার করতে পারেন। এর প্রভাব উষ্ণ। বেশি পরিমাণে লবঙ্গ খেলে পেট ব্যথা, মাথাব্যথা, বমি ও শ্বাসকষ্ট হতে পারে।

কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

এটিকে একটি বায়ুরোধী জারে রাখুন যাতে এটি আপনার কাছে বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায়।সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে জারটি সূর্যের আলোতে না আসে। বিকল্পভাবে, আপনি রেফ্রিজারেটরে একটি বায়ুরোধী প্যাকেটে লবঙ্গ গুঁড়া সংরক্ষণ করতে পারেন। যখন লবঙ্গ বারবার বাতাসের সংস্পর্শে আসে, তখন তাদের গন্ধ বাষ্পীভূত হয়।

এক চা চামচ লবঙ্গে পুষ্টি পাওয়া যায়:

ক্যালোরি ৬

শর্করা ১. ৩৮ গ্রাম

প্রোটিন ০.১৩ গ্রাম

ফাইবার ১ গ্রাম

ম্যাঙ্গানিজ ৫৫ শতাংশ

ভিটামিন কে ২ শতাংশ

জেনে নিন আপনার স্বাস্থ্যের জন্য

লবঙ্গ কতটা উপকারী।

আপনি যদি আপনার চিনির লোভ মেটাতে চান তবে আপনার মুখে একটি লবঙ্গ রাখুন এবং যতক্ষণ আপনি পারেন চুষতে থাকুন। এ কারণে ধীরে ধীরে মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায়।

প্র ভ