ঢেঁড়সে লুকিয়ে আছে অনেক স্বাস্থ্য রহস্য

ওকড়া বা ঢেঁড়স বা ভিন্ডি অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি হড়হড়ে বলে অনেকেই এটি পছন্দ করেন না। এসব সত্ত্বেও এতে অনেক স্বাস্থ্য রহস্য লুকিয়ে আছে। মানুষ এটি ভাজা, সিদ্ধ ও তরজারী করেও খেতে পারেন। এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ভিন্ডির অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে। এটি আমাদের অনেক রোগ থেকে বাঁচাতে পারে। ওকরা পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফাইবারের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যা শরীরের জন্য অপরিহার্য। এটি খেলে শরীর অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারে।

অন্যান্য অনেক ফলের মতে ভিন্ডি বা ওকরাতেও কম পরিমাণে ক্যালোরি পাওয়া যায়, যা ওজন কমাতে সহায়ক।এছাড়া চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ওকরা খুবই উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। এতে ভিটামিন-এ, লুটেইন, বিটা ক্যারোটিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা চোখের জন্য উপকারী।

যাদের দৃষ্টিশক্তি কম ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম তারা দৃষ্টিশক্তি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন ভিন্ডি বা ওকড়া। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ওকরা খেতে পারেন। ওকরায় ভিটামিন-সি পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। যার কারণে আপনি অনেক ধরণের সংক্রমণ এবং রোগ থেকে বাঁচতে পারেন।

শরীরের ওজন কমাতেও আপনি  ওকরা বা ভিন্ডি খেতে পারেন। এতে ক্যালোরি কম পরিমাণে পাওয়া যায়। যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। আপনার ওজন কমানোর ডায়েটে ওকরা অন্তর্ভুক্ত করুন।তবে একটা কথা বলে রাখি যে এগুলি আপনার ইচ্ছামতো গ্রহণ করবেন না। এই প্রতিকার গ্রহণের আগে অবশ্যই একবার চিকিৎসকের পরামর্শ নিন ও তার পরামর্শ মতো এগুলি গ্রহণ করুন।

প্র ভ