জেনে নিন, কাঁচা পেঁয়াজ কীভাবে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ?

প্রদীপ ভট্টাচার্য, ২৭শে এপ্রিল, কোলকাতা : পেঁয়াজে সালফার, ফাইবার, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি থাকার পাশাপাশি এমন অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে।আসুন জেনে নিই গ্রীষ্মে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার কী কী স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা-

হিট স্ট্রোক প্রতিরোধ-

গ্রীষ্মের মৌসুমে প্রখর সূর্যের আলোর কারণে হিট স্ট্রোকের সমস্যা হতে পারে। এটি এড়াতে প্রতিদিন কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া উচিত।

রোদে পোড়া প্রতিরোধ-

গ্রীষ্মকালে বেশিরভাগ মানুষই রোদে পোড়ার সমস্যায় ভুগে থাকেন।এমন পরিস্থিতিতে পেঁয়াজ শুধু আপনার শরীরেরই উপকার করে না বরং স্বাস্থ্যকর ত্বক ও চুল বজায় রাখতেও সাহায্য করে।রোদে পোড়ার পর পেঁয়াজের রস ত্বকে লাগান।

রক্তে শর্করা এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন-

পেঁয়াজের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ১০ আছে, যা রক্তে শর্করার রোগীদের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়।যদিও এতে উপস্থিত কম কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ ফাইবার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। পেঁয়াজে উপস্থিত পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

হজমশক্তি -

কাঁচা পেঁয়াজে উপস্থিত ভালো পরিমাণে ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। এটি খেলে শুধু হজমশক্তিই মজবুত হয় না, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী হয়। গ্রীষ্মে লোকেরা প্রায়শই হজমের সমস্যা যেমন পেটে ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা এবং বদহজমের অভিযোগ করে। এমন পরিস্থিতিতে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত কাঁচা পেঁয়াজ হজমের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। লেবুর রস দিয়ে কাঁচা পেঁয়াজ খেতে হবে।

শরীর শীতল রাখতে -

শীতল প্রভাবের কারণে, গ্রীষ্মে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি শরীরকে ভিতর থেকে ঠাণ্ডা রাখে। এছাড়া পেঁয়াজ মানুষকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।