হিং জলের উপকারিতা আপনাকে অবাক হবেন

প্রদীপ ভট্টাচার্য্য, ৩১শে মে, কোলকাতা: আমাদের ভারতীয় রান্নাঘরে হিং এর একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। এর ছোট সূক্ষ্ম দানা স্বাদ বাড়ায়, এবং এর নিজের মধ্যে অনেক জাদুকরী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। মসুর ডালে সবজি পড়লে টেস্ট দ্বিগুণ হয়।

আর ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করলে অনেক সমস্যা নিরাময়ের ক্ষমতা রয়েছে। ঔষধি গুণে ভরপুর হিংজল পান আপনাকে অনেক উপকার দিতে পারে।এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থেকে ফাইবার পাওয়া যায়, যা আপনাকে অনেক রোগ থেকে দূরে রাখতে পারে। আজ আমরা হিং জলের কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা সম্পর্কে জানবো।

এগুলো হিং জলের উপকারিতা:

পাচনতন্ত্র ঠিক করা

পরিপাকতন্ত্র ঠিক নেই এবং আপনি সমস্ত কৌশল চেষ্টা করে ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন, তাহলে একবার হিং জল পান করার চেষ্টা করুন, এটি হজমের উন্নতিতে সহায়তা করে। হিং জল হজমের উদ্দীপককে তীব্র করে, যা হজমের প্রবাহকে ত্বরান্বিত করে। হিং জলে পিত্ত অ্যাসিডের ক্ষরণও বৃদ্ধি পায় যা খাবার হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।এর ব্যবহার গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি, বদহজমের মতো সমস্যা দূর করে। এটি পেটকে হালকা রাখে এবং সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এ জন্য গরম জলেতে হিং গুলে ব্যবহার করুন।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন:

হিং জল ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে। এটির একটি হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব রয়েছে, যা রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে পরিচিত।সুগারের রোগীরা হিং জল ব্যবহার করলে উপকার পাবেন।

ওজন কমানোয় সাহায্য করে:

ওজন কমাতেও হিং জল অন্য কিছুর চেয়ে কম নয়। তথ্য অনুযায়ী, হিং স্থূলতা বিরোধী এবং চর্বি কমানোর প্রভাব রয়েছে। এর সাহায্যে শরীরের ওজনের পাশাপাশি মেদও কমানো যায়। হিং জল খেলে মেটাবলিজম ভালো হয়, যার কারণে ওজনসহ আরও অনেক রোগ সহজেই দূর হয়।

পিরিয়ডের ব্যথা উপশম করুন:

পিরিয়ডের সময় যদি খুব বেশি ব্যথা হয়, তাহলে হিং জল পান করুন, এটি অনেকাংশে উপশম দিতে পারে।ডিসমেনোরিয়া অর্থাৎ মাসিকের সময় ব্যথায় হিং কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে।

অ্যাসফোটিডায় অ্যান্টি-ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে, যা ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধে কাজ করে।ঠাণ্ডাও এক ধরনের সংক্রমণ। এ কারণে শীতকালে হিং জল কার্যকর বলে বিবেচিত হয়।

কিভাবে হিং জল তৈরি করবেন?

হিং জল তৈরি করতে, এক গ্লাস হালকা গরম জল নিন। এর মধ্যে আধা চা চামচ হিং গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।এবার এই জল ধীরে ধীরে পান করুন।