জেনে নিন, বাজরার স্বাস্থ্য উপকারিতা

প্রদীপ ভট্টাচার্য, ৪ঠা মে, কোলকাতা: এই সুবিধাগুলি বাজরাকে একটি সুপারফুড করে তোলে, আজ থেকেই সেগুলি খাওয়া শুরু করুন।

বাজরা: ভালো খাবার সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সুস্থ থাকতে আমরা মৌসুমি ফল, সবজি, শুকনো ফলসহ অনেক কিছুই খাই। একই সাথে, বাজরাও আজকাল খুব আলোচিত।আসলে, সাধারণ ভাষায় বাজরা হল মোটা দানা। এর মধ্যে রয়েছে রাগি, বাজরা, জোয়ার ছোলা ইত্যাদি। জাতিসংঘ ২০২৩ সালকে আন্তর্জাতিক বাজরা বছর হিসেবেও ঘোষণা করেছে।

মানে বাজরা এখন আন্তর্জাতিক পর্যায়েও পৌঁছে গেছে। কিন্তু এসব শস্যের মধ্যে এমন কী আছে যে সেগুলো প্রতিনিয়ত আলোচনার বিষয়বস্তু থেকে যায়। আসুন জেনে নেই বাজরার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে...

হজমের জন্য

বাজরা ফাইবার সমৃদ্ধ।এগুলো পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। এটি অ্যাসিডিটির মতো হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করে।

ক্যালসিয়াম

রাগি ক্যালসিয়ামের একটি ভালো বিকল্প।তাই ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দূর করতে রাগিকেও খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস হওয়ায় একে দুধের বিকল্পও বলা হয়।

মেদযুক্ত যকৃত

বাজরা কম গ্লাইসেমিক সূচক আছে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও এগুলো খুবই উপকারী। এগুলো রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এটি ফ্যাটি লিভারের সমস্যাও দূর করে।

ডিটক্সিফাই করতে

বাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। তারা শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে কাজ করে।

ওজন কমাতে

বাজরার মতো সুপারফুড খাওয়ার পরে, আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করেন। এর সাহায্যে আপনি অস্বাস্থ্যকর জিনিস খাওয়া এড়াতে পারেন। এইভাবে আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে।আপনি ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করার পরে এই শস্যগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

পেশি সংকোচন

বিশেষজ্ঞদের মতে, পিরিয়ডের সময় এই ধরনের শস্য খাওয়া মহিলাদের জন্য উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। এগুলোর মধ্যে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম।এটি পিরিয়ডের ব্যথা কমায়। এটি আপনাকে শক্তি দেয়।

মানসিক সাস্থ্য

বাজরা খেলে মন শান্ত হয়। এটি আপনার মেজাজ উন্নত করে।তাই এটি আপনার মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।