লবন খাওয়া বন্ধ করলেও ক্ষতি হতে পারে

প্রদীপ ভট্টাচার্য, ১১ই মে, কোলকাতা: আজকাল বেশির ভাগ মানুষই লবণ খাওয়ার দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন। লোকেরা বিশ্বাস করে যে লবণ ত্যাগ করলে আপনি অনেক রোগ এড়াতে পারেন। কারণ লবণ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ বলে বিবেচিত হয়। তবে আমরা আপনাকে বলি যে লবণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ইলেক্ট্রোলাইট রয়েছে যা আমাদের শরীরকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। তাই আপনার খাদ্যতালিকা থেকে সম্পূর্ণরূপে লবণ বাদ দেবেন না। এমন পরিস্থিতিতে আমরা আপনাকে এখানে বলব যে লবণের অভাবে শরীরে কী প্রভাব পড়ে?

লবণ ছেড়ে দিলে আমাদের শরীরে কী কী পরিবর্তন দেখা যায়? আমরা এই বিষয়ে ডায়েটিশিয়ান সিমরান সাইনির সঙ্গে কথা বলেছি। এরপর তিনি আমাদেরকে এ বিষয়ে বিস্তারিত জানান। সিমরান সাইনি জি বলেছেন, 'আপনি যদি ২ সপ্তাহের জন্য লবণ খাওয়া বন্ধ করেন তবে আপনি কিছু উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন অনুভব করেন তবে কখনও কখনও এটি আপনার ক্ষতিও করতে পারে। আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ থাকে তবে আপনার রক্তচাপ আরও স্থিতিশীল তবে যারা নিম্ন রক্তচাপ অনুভব করেন তাদের জন্য এটি বিপজ্জনক হতে পারে। কিছু লোক খুব মাথা ঘোরা অনুভব করতে পারে এবং বমি বমি ভাবও হতে পারে। 

ফোলাভাব এবং জল ধরে রাখার সম্ভাবনা হ্রাস করে

আপনি কি পিরিয়ডের সময় বা খাওয়ার পরে ফোলাভাব বা জল ধরে রাখার অভিজ্ঞতা অনুভব করেন? এবং আপনি কি সেই ব্যক্তিদের মধ্যে একজন যাদের মাঝে মাঝে তাদের আংটি খুলে ফেলতে হয় কারণ আপনার শরীর খুব বেশি তরল ধরে রাখে? তাহলে আসুন আপনাকে বলি যে লবণের সাথে এর কিছু সম্পর্ক থাকতে পারে।যেহেতু সোডিয়াম জল ধরে রাখার অন্যতম কারণ, তাই আপনার লবণ গ্রহণ কমিয়ে আপনি আসলে আপনার শরীর থেকে আরও বেশি জল হারাবেন। আপনি কম ফোলা অনুভব করবেন। এটি ফোলাভাব কমানোর একটি সহজ উপায়।

কিডনির সমস্যা আছে:

খাবারে লবণ থেকে দূরত্ব তৈরি করলে তার প্রভাব কিডনির ওপরও দেখা যায়। আপনি যে পরিমাণ সোডিয়াম খান তা কেবলমাত্র আপনার রক্তচাপই সরাসরি প্রভাবিত হয় না, তবে আপনি যদি আপনার খাদ্য থেকে লবণ বাদ দেন তবে তা সরাসরি কিডনিকে প্রভাবিত করে। এমন অবস্থায় লবণ না খেলে সমস্যা হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে কোনো সমস্যা হলে তা অবহেলা করবেন না।