ওজন কমাতে সাহায্যকারী কাঁঠালের বীজ খাওয়ার সঠিক উপায় জেনে নিন

প্রদীপ ভট্টাচার্য, ২৪শে জুন, কোলকাতা: কাঁঠাল গ্রীষ্মের মৌসুমে পাওয়া যায় এমন একটি খুব ভালো এবং পুষ্টিকর সবজি।  এটাকে নিরামিষাশীদের নন-ভেজ ফুডও বলা হয়।  কাঁঠাল খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী। কিন্তু আপনি কি জানেন কাঁঠালের বীজ আপনার কতটা উপকার করতে পারে?  কিছু বিশেষজ্ঞ এটিকে সস্তা বাদামও বলে থাকেন। আসুন জেনে নিই কাঁঠালের উপকারিতা সম্পর্কে...

কাঁঠালের বীজ ওজন নিয়ন্ত্রণে উপকারী

কাঁঠালের বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা আপনার পরিপাকতন্ত্রকে ভালোভাবে কাজ করে। অন্যদিকে, আপনি যদি কাঁঠালের বীজ খান তবে এটি আপনার পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা থাকবে এবং আপনার ক্ষুধাও লাগবে না। যার কারণে স্থূলতা কমতে শুরু করে। আসুন আমরা আপনাকে বলি যে ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য বিপাক বৃদ্ধি করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কাঁঠালের বীজে পাওয়া ভিটামিন বি কমপ্লেক্স মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। এটি ক্যালোরি পোড়ায় এবং আপনি সহজেই ওজন কমাতে শুরু করেন।

কাঁঠালের বীজের অন্যান্য উপকারিতা

১. এটি আপনার ত্বক এবং চুলের জন্যও খুব উপকারী হতে পারে।  এর পাশাপাশি এটি চোখের উজ্জ্বলতা বাড়াতেও সহায়ক প্রমাণিত হতে পারে।  আসলে এতে রয়েছে ভিটামিন এ যা চোখ ও ত্বকের জন্য উপকারী।  এই ভিটামিন রাতকানা প্রতিরোধে সাহায্য করে।

২. কাঁঠালের বীজে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিনের উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে। এটি লোহিত রক্ত ​​কণিকা গঠনেও সাহায্য করে।  রক্তস্বল্পতার সমস্যায় এটি উপকারী হতে পারে।

৩. কাঁঠালের বীজে ভালো পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করে। এটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করলে আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

কিভাবে কাঁঠালের বীজ খাওয়া যায়

১. আপনি কাঁঠালের বীজ ভেজেও খেতে পারেন। ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য ভাজুন, এটি হালকা বাদামী হয়ে গেলে, আপনি এটিতে কিছু কালো লবণ এবং চাট মসলা ছিটিয়ে এটি খেতে পারেন।

২. আপনি চাইলে কাঁঠালের বীজ রোদে শুকিয়ে গুঁড়া করে নিন। আপনি এটি সালাদ বা ফলের উপর ছিটিয়ে খেতে পারেন।

৩. আপনি আপনার পছন্দের ফল দিয়ে কাঁঠালের বীজ স্মুদি তৈরি করতে পারেন।  এতে আপনি অনেক সুবিধা পেতে পারেন।