এই সব রোগ সারাতে কাঁচা পেঁয়াজ ব্যবহার করুন

প্রদীপ ভট্টাচার্য, ১৫ই জুন, কোলকাতা: প্রতিটি রান্নাঘরে পেঁয়াজ পাওয়া যায়।বেশিরভাগ ভারতীয় রান্নাঘরে, রান্নায় পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়। এটি এমন একটি উপাদান যা ছাড়া প্রতিটি খাবার  অসম্পূর্ণ বলে মনে করা হয়। খাবারে পেঁয়াজ যোগ করলে খাবারের স্বাদও দ্বিগুণ হয়। খাবারে রঙ এবং গন্ধ যোগ করার পাশাপাশি পেঁয়াজ অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও দিতে পারে।

এর ব্যবহারে এ ধরনের রোগ নিরাময় করা যায়, যা এড়াতে মানুষকে হাসপাতালে যেতে হয়। আসুন জেনে নিই কাঁচা পেঁয়াজ কোন রোগ থেকে মুক্তি দিতে পারে?

১. উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা: উচ্চ রক্তে শর্করা বা ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ, যাতে খাওয়া-দাওয়া সবচেয়ে বেশি পরিহার করা হয়। কারণ একটু অসাবধানতা সুগার লেভেল বাড়িয়ে দিতে পারে অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা। ডায়াবেটিস হলে প্রতিদিন কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া উচিত।কারণ এর সাহায্যে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হবে।

২. হার্টের স্বাস্থ্য: উচ্চ রক্তে শর্করা হার্টের স্বাস্থ্যকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে। আপনি স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো অবস্থার সম্মুখীন হতে পারেন। আপনি যদি হার্টের রোগী হন তাহলে পেঁয়াজ খান আর যদি আপনার কোনো রোগ না থাকে তাহলে প্রতিদিন একটি করে কাঁচা পেঁয়াজ খান।

৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: পেঁয়াজ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়।কারণ এতে ফসফরাস, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের মতো উপাদান পাওয়া যায়।

৪.ক্যান্সার: বেশিরভাগ মানুষই জানেন না যে পেঁয়াজে অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আপনাকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। অনেক গবেষণায় কাঁচা পেঁয়াজকে ক্যান্সারের জন্য উপকারী বলে বর্ণনা করা হয়েছে।

৫. উচ্চ রক্তচাপ:  আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকে, তাহলে প্রতিদিন একটি করে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার অভ্যাস করুন। এতে শুধু রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে না, হৃদরোগের ঝুঁকিও কমবে।