দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে খাবারে এই জিনিসগুলো রাখুন

প্রদীপ ভট্টাচার্য, ৭ই জুন, কোলকাতা: চোখ প্রাণীর দর্শনেন্দ্রিয়-সংশ্লিষ্ট আলোক-সংবেদনশীল অঙ্গ। প্রাণিজগতের সবচেয়ে সরল চোখ কেবল আলোর উপস্থিতি বা অনুপস্থিতির পার্থক্য করতে পারে। উন্নত প্রাণীদের অপেক্ষাকৃত জটিল গঠনের চোখগুলো দিয়ে আকৃতি ও বর্ণ পৃথক করা যায়। অনেক প্রাণীর (এদের মধ্যে মানুষ অন্যতম) দুই চোখ একই তলে অবস্থিত এবং একটি মাত্র ত্রিমাত্রিক "দৃশ্য" গঠন করে। আবার অনেক প্রাণীর দুই চোখ দুইটি ভিন্ন তলে অবস্থিত ও দুইটি পৃথক দৃশ্য তৈরি করে (যেমন - খরগোশের চোখ)। বাংলায় চোখ অর্থে চক্ষু, নেত্র ও অক্ষি পরিভাষাগুলিও প্রচলিত। চোখের রেটিনায় বস্তুর প্রতিবিম্ব গঠিত হয়। রেটিনার কোন কোষ বিভিন্ন বর্ণ চিনতে সাহায্য করে এবং উজ্জ্বল আলোতে দেখতে সাহায্য করে। রেটিনার রড কোষ মৃদু আলোতে দেখতে সাহায্য করে। চোখ হল ভিজ্যুয়াল সিস্টেমের অঙ্গ। তারা জীবন্ত প্রাণীকে দৃষ্টি, ভিজ্যুয়ালি বিশদ গ্রহণ ও প্রক্রিয়া করার ক্ষমতা প্রদান করে, সেইসাথে দৃষ্টি থেকে স্বতন্ত্র কিছু ফটো প্রতিক্রিয়া ফাংশন সক্ষম করে। চোখ আলো শনাক্ত করে এবং এটিকে নিউরনে ইলেক্ট্রো-কেমিক্যাল ইমপালসে রূপান্তর করে।

এই কারণে চোখ ছাড়া সবই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। এমতাবস্থায় দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে আমাদের অনেক চেষ্টা করতে হয়। আপনিও যদি বার্ধক্য অবধি দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে চান তবে আপনাকে আপনার খাদ্যতালিকায় এমন কিছু জিনিস অন্তর্ভুক্ত করতে হবে যা আপনার দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করবে।

দৃষ্টিশক্তির জন্য বাদাম খাওয়া উচিত। এটি ভিটামিন এ এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রতিদিন সকালে ৫ থেকে ৬ টি ভিজিয়ে রাখা বাদাম খেতে পারেন।

খাবারে মিষ্টি আলুও রাখতে পারেন। এতে বিটা ক্যারোটিন পাওয়া যায় যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।এর পাশাপাশি ডায়েটে গাজরও রাখতে পারেন।