শরীর বুঝে হলুদ ব্যবহার করুন

প্রদীপ ভট্টাচার্য, ১৯শে জুলাই, কোলকাতা: শরীরে এমন কোনো সমস্যা থাকলে হলুদ ব্যবহার করবেন না, পেটে বিষের মতো কাজ করবে। হলুদ আমাদের জীবনে নানাভাবে গুরুত্বপূর্ণ।  হলুদে কার্কিউমিন নামক একটি সক্রিয় উপাদান রয়েছে।  যা স্বাস্থ্যের দিক থেকে খুবই ভালো। কিন্তু কিছু মানুষের জন্য এটা ক্ষতিকর।

হলুদের গুরুত্ব

হলুদ একটি বিশেষ ধরনের ওষুধ, করোনা আমাদের নিজেদের সুস্থ রাখতে শিখিয়েছে। হলুদে কার্কিউমিন নামক একটি সক্রিয় উপাদান রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের দিক থেকে খুবই ভালো। যদিও কেউ কেউ এটা খেতে একেবারেই নিষেধ করেছেন। হলুদ এই ধরনের মানুষের জন্য ক্ষতিকর। আপনি জানেন যে হলুদ একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সৌন্দর্য পণ্য হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

প্রাকৃতিক হলুদ

হিন্দু ধর্মে হলুদকে শুভ ও শুভ বলে মনে করা হয়। বাজার থেকে কখনোই সরাসরি হলুদ নেবেন না। বেশ কিছু কোম্পানি কার্কিউমিন সাপ্লিমেন্ট বিক্রি করে।  এতে নির্ভুলতার কোনো নিশ্চয়তা নেই।  কী পরিমাণে হলুদ খাওয়া উচিত নয় তাও ঠিক করা হয়নি।

যাদের পাথরের সমস্যা আছে

হলুদে প্রধানত ২ শতাংশ অক্সালেট থাকে। যাদের কিডনিতে পাথরের সমস্যা রয়েছে, তাদের হলুদ খাওয়া উচিত নয়। যে মহিলারা গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন, সে যদি খাবারে হলুদ গ্রহণ করে তাহলে ঠিক আছে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী হিসেবে কাজ করে। বেশি পরিপূরক গ্রহণ করলে গর্ভপাতের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

রক্ত পাতলা হওয়া এড়িয়ে চলুন

যাদের রক্ত ​​পাতলা হওয়ার সমস্যা রয়েছে, তাদের হলুদ খাওয়া উচিত একটি সীমা পর্যন্ত। অতিরিক্ত পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত নয়। যাদের রক্তস্বল্পতা আছে তাদেরও হলুদ কম খাওয়া উচিত। যাদের রক্তস্বল্পতা রয়েছে তাদেরও হলুদ কম খাওয়া উচিত কারণ এটি আয়রনের ঘাটতি ঘটায়। বেশি হলুদ খেলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি হয়।  এতে সমস্যার সৃষ্টি হয়।