সুস্থ হার্টের ৫টি স্বাস্থ্যকর খাবার

হার্টের স্বাস্থ্য সামগ্রিকভাবে শরীরের স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত।  এমন পরিস্থিতিতে খাওয়া-দাওয়া থেকে শুরু করে ব্যায়াম পর্যন্ত অবশ্যই একবার হার্টের স্বাস্থ্যের কথা ভাবুন।  কিন্তু বেশিরভাগ মানুষই মনে করেন হার্টকে সুস্থ রাখা খুবই ব্যয়বহুল।  এর জন্য তাদের চর্বিমুক্ত বা কোলেস্টেরল কমানোর  জন্য  দামী জিনিস খেতে হবে।  কিন্তু এটা ঠিক নয়  ।


একটি সুস্থ হৃদপিণ্ডের জন্য, এটি সর্বদা প্রয়োজন নয় যে আপনি শুধুমাত্র দামী জিনিসই খাবেন, তবে আপনি আপনার এলাকায় পাওয়া জিনিসগুলি খেয়ে আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে পারেন।  আমরা একই বিষয়ে নয়া দিল্লির ফোর্টিস এসকর্টস হার্ট ইনস্টিটিউটের প্রধান ডায়েটিক্সের ডায়েটিশিয়ান দলজিৎ কৌরের সাথেও কথা বলেছি। 


ডায়েটিশিয়ান দলজিৎ কৌর আমাদের হার্টের স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে বলেন যা কিনতে সস্তা এবং খাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর, ভোজ্য তেল থেকে শুরু করে শাকসবজি এবং দুগ্ধজাত খাবার।



 হার্টের স্বাস্থ্যকর খাবার- স্বাস্থ্যকর হার্টের জন্য খাবার


1. পর্যায়ক্রমে রান্নার তেল ব্যবহার করুন


ডায়েটিশিয়ান দলজিৎ কৌরের মতে, আমরা মনে করি হৃদরোগের সবচেয়ে বড় কারণ তেল।  কিন্তু এটা যে মত না.  চর্বিও শরীরের জন্য অপরিহার্য কিন্তু স্বাস্থ্যকর পরিমাণে।  আসলে, আমাদের শরীরে কিছু চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন রয়েছে, যা শুধুমাত্র চর্বির কারণে শরীরে হজম হয়।  এমতাবস্থায় চর্বি না খাওয়ার ফলে এই ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায়।  তাই হার্টকে সুস্থ রাখতে পর্যায়ক্রমে রান্নার তেল ব্যবহার করা উচিত।  উদাহরণস্বরূপ, আপনি রাইস ব্রান তেল এবং সরিষার তেল সপ্তাহে  একদিন ছেড়ে ছেড়ে বা তিনদিন, তিনদিন হিসাবে অর্থাৎ  পর্যায়ক্রমে ব্যবহার করুণ। তবে তেলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে।


 2. খোসা ছাড়ানো ডাল


খোসা ছাড়ানো ডাল স্বাস্থ্যের দিক থেকে খুবই স্বাস্থ্যকর।  বিশেষ করে হার্টের রোগীদের জন্য। এতে রয়েছে ভালো পরিমাণে ফাইবার যা পাকস্থলীর জন্য খুবই উপকারী এবং চর্বি হজমেও সাহায্য করে।  তাই হার্ট সুস্থ রাখতে খোসা ছাড়ানো ডাল যেমন মুগ ডাল, মসুর ডাল ও রাজমা ইত্যাদি খেতে পারেন।


 
3. দুধ পান করুন


হার্টের জন্য দুধ ক্ষতিকর নয়।  তবে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে খুব বেশি ক্রিমি এবং চর্বিযুক্ত দুধ খাওয়া উচিৎ নয়।  দুধে টোনড মিল্ক ও গরুর দুধ পান করতে পারেন।  মনে রাখবেন যে কোনও দুধ পান করুন, কেবল এটি গরম করুন এবং এর ক্রিমটি বের করে নিন।  আপনি দুধ গরম করে ফ্রিজে রেখেও এটি করতে পারেন, ক্রিম সেট হয়ে যাওয়ার পরে এটি সরিয়ে ফেলুন এবং দুধের সাথে সামান্য জল মিশিয়ে পান করুন।




 4. স্থানীয় শস্য

 আমরা সবসময় মনে করি যে বাজারে পাওয়া দামি জিনিসই আমাদের জন্য স্বাস্থ্যকর।  কিন্তু এটা যাতে না হয়।  আপনার আশেপাশে যেসব জিনিস পাওয়া যাচ্ছে তা খাওয়াও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  যেমন বার্লি, ডালিয়া, রাগি ও বাজরা জাতীয় খাদ্যশস্য।  বাজরা এবং রাগির উপকারিতা সম্পর্কে বলতে গেলে, এগুলি মোটা দানা যা পেটকে সুস্থ রাখে এবং রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে।  এর পাশাপাশি, আপনি যদি আপনার আশেপাশে স্থানীয় চাল বা অন্য কিছু মোটা দানা পান, তবে সেগুলি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।




 5. মৌসুমি শাকসবজি এবং ফল


 সবজিতে, আপনার আশেপাশে পাওয়া মৌসুমি সবজি খেতে পারেন।  যেমন সরিষা শাক, পালং শাক, টিন্ডা, তুরাই এবং শিম ইত্যাদি।  আসলে, ঋতুতে আসা সবজি খাওয়া অনেক স্বাস্থ্য উপকার করে।  এ ছাড়া এসব সবজির দামও সস্তা।  এছাড়া ফলের মধ্যে পেয়ারা, আমলা, আপেল, বরই এবং কিছু শুকনো ফল খেতে পারেন।  মনে রাখবেন যে আপনি যা খাবেন তা যেন একই ঋতুর হয় এবং এতে প্রাকৃতিক চিনি এবং উচ্চ পরিমাণে ফাইবার থাকে।  বেশি আঁশযুক্ত জিনিস খাওয়ার চেষ্টা করুন।


 হার্টকে সুস্থ রাখতে কিছু বিষয় সবসময় মাথায় রাখা জরুরি যেমন


 জুস পান করবেন না।  বরং সরাসরি ফল খান।


 লবণ কম নিন।


 টিনজাত বা প্যাকেটজাত  কিছু গ্রহণ এড়িয়ে চলুন।


এসব ছাড়াও হার্ট সুস্থ রাখার সবচেয়ে সহজ উপায় হচ্ছে নিজেকে সচল রাখা।  নিজেকে সক্রিয় রাখলে হার্টের পেশী শক্তিশালী হয় এবং হার্ট ভালোভাবে কাজ করতে পারে।  এছাড়াও, প্রতিদিন ৩০  থেকে ৪০ মিনিট হাঁটুন।  এটা শুধু হার্টের জন্যই নয়, পুরো শরীরের জন্যই ভালো।  সুতরাং, এই সস্তা জিনিসগুলিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন এবং আপনার হৃদয়কে সুস্থ ও নিরাপদ রাখুন।